O que é a Cozinha Molecular?
Nesta oficina, em que o laboratório é transformado numa cozinha, vamos confecionar um conjunto de receitas simples (dignas de um chef!), com muita química à mistura!
Duração: 90 minutos
Áreas do conhecimento: Química
Conceitos: Emulsões, gelificantes, proteínas, lípidos, hidratos de carbono e nutrientes
Todas as entradas e atividades são gratuitas, mediante inscrição prévia através do formulário disponível em https://tinyurl.com/terceirociclo-inscricoes.
